店裡的麵點師傅毛林恩跟點心師傅廖有義都是從台灣過來的年輕師傅,剛開始對於這裡的食材無法符合需求,有些挫折,花了數個月時間找到合適的食材。再花上數個月時間摸索美國饕客的口味,在維持台灣習慣清淡的麵點上,稍稍做些調整,讓當地消費者 ...
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